Distrito de Santa...Since 1562

El día viernes 26 de Junio del presente año el Distrito de Santa cumplirá 447 años de fundación. Y es curioso ver que a pesar de ser una de las 10 ciudades más antiguas del Perú, no es muy conocida ni muy desarrollada, pero bueno espero que eso cambie con el tiempo.

Un poco de Geografía

El Distrito de Santa esta situado en la margen izquierda del rio Santa, en la parte noroeste de la provincia del Santa, departamento de Ancash - Perú, a 6 m.s.n.m., en el Km. 444 de la Carretera Panamericana Norte , en las coordenadas Latitud Sur 08°59'04" y Longitud Oeste 78°37'14". Limita por el norte con el rio Santa, por el este con el distrito de Chimbote, por el sur con el distrito de Coishco y el distrito de Chimbote y por el oeste con el Oceano Pacifico. Su superficie distrital es de 40.10 Km y el valle de Santa alrededor de 100 Km ( 10,000 hectareas), hablamos entonces de una extension total de 140 Km.

El Distrito de Santa comprende los siguientes centros poblados : Barrio Guapo, Casa Colorada, Cesar Vallejo, El Alto, Huamanchacate, Javier Heraud, La Huaca, Rio Seco, Lavandero, Manuel Seminario, Nueva Esperanza, Pampa La Grama, Primavera, Pueblo Viejo, Puente Santa, Puerto Santa, San Bartolo, San Carlos, San Dionisio, San Fernando, San Juan, San Luis, San Martin, Santa Pueblo, Santa Rosa, Tupac Amaru.

Asimismo, comprende los centros poblados del Valle de Santa que son : Tambo Real Viejo, Tambo Real Nuevo, Bajo Canal, Alto Perú, El Castillo, Rinconada, Vinzos, Tablones, El Progreso y Suchiman

Un poco de historia.

Pimero Contacto Español con el Distrito: Según Benigno Araico Baca, (1986, pp. 17; 23) durante el episodio de los "Trece del Gallo", los aventureros (entre ellos Pedro de Alarcón, Alonso de Briceño, Pedro de Candia, Antonio de Carrión, Francisco de Cuellar, Gracía Jaen, Alonzo de MOlina, Martín Paz, Cristobal de Peralta, Nicolás de Rivera, Domingo Soraluce, Juan de la Torre y Francisco de Villafuerte) continuaron el viaje hacia el sur.

Habiendo llegado hasta la desembocadura del Río Santa, que llamaron "Santa Cruz". Desembocaron en un tosco bote construido por ellos mismos; siendo recibidos con curiosidad y justificado temor el 13 de mayo de 1528.

Hallaron un pueblo de casas de caña denominado "Saucha", Pizarro viendo al frente los cerros, les denominó "Sierra Morena" y desde el alto del cerro del Puerto de Santa; observaron las fortalezas del "Castillo del Inca", Aparcoto, Cusihuanca, apreciando a la vez los ramales del Río Santa que desembocaban al mar de Coischo.

Ante los endemios y puquiales no les era fácil internarse, temerosos de la cantidad de indios que aún quedaban después de la últim,a guerra de los incas entre los chimús y los incas del Cuzco.

Pizarro y sus compañeros acordaron que no er aposible conquistar un poderoso imperio empezando por este aguerrido valle, resolviendo regresar a Panamá en el primer semestre del mismo año.

De la Fundación: Fue en 1562 que Santa fue fundado con el nombre de "Villa de Santa María de la Parrila". Algo que debe aclarase es que Santa María de la Parrilla nació en el Puerop de Santa con el título de CIUDAD, y al instalarse en ella un Cabildo; se reducía la jurisdicción que le correspondía a Lima y el número de Repartimientos, hubieron muchos contradichos en el Cabildo de Lima al respecto; y al quitarle el nombre de ciudad, se le repone el nombre de "Villa"; trasladando toda su jurisdicción al área actual.

Fuente:

• Araico B. B. 1986. Historia de Santa. Chimbote, Perú
• http://www.munidistsanta.com/Historia.html
  

Determinación de la Resistencia de los Empaques de Carton en Distintas Condiciones de Temperatura

Con esta práctica voy a iniciar una nueva sección referida al embalaje de productos (especificamente agroindustriales).

Si bien el nombre de la práctica es algo "lagartija" (larga), la forma de desarrollarla es simple y según las condiciones de trabajo se podría utilizar instrumentos simples, como en nuestro caso, o complejos (como en otras universidades jejeje).

INTRODUCCION: Debido al crecimiento poblacional y la migración hacia lugares distantes de las tierras de producción unido a un aumento en la oferta de productos no tradicionales, se requiere de una mayor diversidad en los sistemas de envasado. Estos deben ser capaces de resistir los riesgos de transporte, asegurar un plazo de vida mayor y proteger los productos. En la mayoría de países de África, Asia y Latinoamérica se produce papel de pulpa de madera, hojas de papiro o plátano, pastos, cáscaras de arroz y papel reciclado.

Como el papel absorbe fácilmente el agua y es un material muy suave, no resulta recomendable para envolver alimentos frescos con un alto contenido promedio de humedad si se los piensa almacenar por un periodo prolongado. En general, el papel ofrece muy poca protección contra la humedad y el aire y no puede sellarse al calor, a menos que se forre o lamine con una cubierta de plástico.
Los cartones se hacen de forma similar al papel, pero son más gruesos y fuertes y ofrecen mayor protección contra las rupturas y los daños físicos. Las principales características de los cartones son su espesor, su tiesura y su capacidad para doblarse sin agrietarse.
La caja de cartón es un diseño norteamericano, donde por los años 1870 en Brooklyn, Robert Gair, un impresor y fabricante de papel, estaba imprimiendo bolsas para semillas, donde una regla metálica para planchar las bolsas se levantó unos milímetros y cortó la bolsa, dando lugar a una operación simple de planchar y cortar al mismo tiempo desarrollando diferentes tipos de cajas.

OBJETIVOS:

• Evaluar la resistencia del cartón en distintas condiciones de temperatura.

FUNDAMENTACION TEORICA: El cartón es una variante del papel, se compone de varias capas de éste, las cuales, superpuestas y combinadas le dan su rigidez característica. Se considera papel hasta 65 gr/m2, mayor de 65 gr/m2; se considera como cartón.

Para su elaboración se utilizan las mismas técnicas que para el papel, con los procedimientos y materiales agregados para darle la consistencia necesaria. La materia prima es pulpa de madera o bagazo de caña, los cuales tras un largo proceso se convierten en parte de papel y finalmente a ser hojas diferentes espesores. El cartón viene a ser hojas superpuestas adheridas por comprensión y secado por evaporación. Este vendría a ser el cartón liso o plano. El cartón corrugado se forma por la combinación de cartones ondulados con cartones planos conocidos como “KRAFT LINER”. Este tipo de cartón es ligero de peso, tiene buena resistencia mecánica y buen grado de elasticidad y además es buen aislante del frío o del calor por el aire atrapado entre las ondulaciones y es básicamente para envases de transporte.

Fig. 01: Cartón Corrugado

Tipos de Cartón Corrugado: Dentro de la gran variedad de posibilidades que el cartón corrugado ofrece, podemos distinguir principalmente los siguientes tipos:

• Cartón sencillo (Single Face) . Es una estructura flexible formada por un elemento ondulado (onda) pegado a un elemento plano (liner).
• Cartón simple (Single Wall). Es una estructura rígida formada por un elemento ondulado (onda) pegado en ambos lados a elementos planos (liners).
• Cartón doble (Double Wall). Es una estructura rígida formada por tres elementos planos (liners) pegados a dos elementos ondulados (ondas) intercalados.

Elementos Básicos que Configuran al Cartón Corrugado

Onda: Es la configuración geométrica da a un papel en un máquina corrugadora para un posterior pegado a elementos planos. Podemos diferenciar tres tipos de onda:

Fig. 02: Onda de Tipo A

• A-->(Alta). Altura aproximada de 4.75mm.
• B-->(Naja) Altura aproximada de 2.46mm.
  
• C-->(Normal) Altura aproximada de 3.53mm.
  
• D-->(Microcorrugada). Onda de menor tamañano que la B (menores a 2.46mm), que se caracteriza por permitir lograr una menor impresión.

Papel Onda: Es el elemento que formará la ondulación entre las dos tapas. Por extensión se denomina "papel onda" al material usado con este fin.

Liners (Tapas): Son los elementos planos del cartón corrugado. Por extensión se llama también "papel tapa" al utilizado con esta finalidad.

Plancha (Hoja Madre): Es una hoja de cartón corrugado, plana, definida por sus medidas de ancho y largo. El ancho será siempre paralelo a la onda.

Fig. 03: Estructura del Carton Corrugado

Espesor de la plancha (Calibre): Es la medida entre las tapas externas de una plancha de cartón corrugado. Se extresa en milímetros.

MATERIALES Y METODOS

Materiales

• Muestras: Diferentes tipos de cartón.
• Equipos: Balanza analítica digital (en nuestro caso fue una AA200 Denver Instrument Company) y una refrigeradora (para simular las temperaturas de congelación y refrigeración), aunque si se tuviera un equipo que controlara mejor la temperatura sería mucho mejor.

Metodología
Como dije anteriormente, la práctica es muy sencilla y consiste en determinar que tipo de cartón (según las muestras que se lleven) se deteriora más rapido por acción de la humedad (debido a que los cartones son higroscópicos) o por acción de los rayos solares.

1. Cortar las muestras en tamaños de 10 x 10cm.
2. Codificar las muestras para temperaturas de: Refrigeración, congelación, ambiente (en un cuarto) e intemperie.
3. Tomar el peso inicial.
4. Evaluar el peso cada dos días por un lapso de 15 días.
5. Al cabo de los 15 días evaluar los resultados con respecto al tiempo y la textura.

BIBLIOGRAFIA

• ITDG-Perú; UNIFEM. 1993.Técnicas de Envasado y Empaque: Libro de Consulta Sobre Tecnologías Aplicadas al Ciclo Alimentario. Lima, Perú: Imprenta Tarea de Asociación Grafica Educativa. pp. 17-18
• Robles M. M. 1996. Diseño Gráfico de Envases, guía y metodología. 1° ed. Universidad Iberoamericana. México, D.F. pp. 63
• Centro de Capacitación en Envases y Embalajes. Facultad de Industrias Alimentarias. Envases y Embalajes de Alimentos. Universidad Agraria La Molina. Lima, Perú. p. 26
• Cliff, Stafford. 1993. Pakaging. Diseños Especiales. Editorial G. Gill, S. A. 4° ed. México. pp.. 17, 61

Bueno damas y caballeros, servidos, eso es todo.

Nota: Lo anterior fue una recopilación de información elaborada por Cruz G. S. y Duque de la C. C.